Számunkra a gyümölcskenyér egyike a leghangulatosabb karácsonyi sütiknek. Csodálatos az illata és finom az íze. Karácsonyváró reggeleken ( főleg ha még sietni sem kell például hétvégén) amikor kint hűvös esetleg esős az idő, az asztalon tányérkán 1-2 szelet gyümölcskenyér és mellette egy csésze kávé, tea vagy forró csoki gőzölög. Minden adott egy kellemes nap indításához. 😊

Többféle receptet kipróbáltunk, ezt így ízre és elkészítésben is jónak találtuk, ezért pár éve már ezt sütjük.

Hozzávalók:

- 15 dkg vaj

- 15 dkg cukor

- 5 db tojás

- 25 dkg liszt

- 0.5 csomag sütőpor

- 20 dkg aszalt vagy kandírozott gyümölcs

- 5-5 dkg dió, mogyoró, vagy mandula (ki mit szeretne)

- 5 dkg csokoládé

 - 2-3 ek rumaroma

 - 1-2 tk reszelt citrom vagy narancshéj

 - 1-2 tk mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés:

A kandírozott gyümölcsöket én pár órával az elkészítés előtt összekevertem az aromával és lefedtem.

A magvakat és a csokit apróra vágtam.

A margarint a cukorral habosra kevertem, hozzáadtam a tojásokat és jól kihabosítottam.

A liszthez hozzáadtam a sütőport és a mézeskalács fűszerkeveréket. Lassan hozzákevertem a tojásos masszához. Végül belekevertem a csokit, magvakat, citromhéjat és az aromás kandírozott gyümöcsöket.

Egy kisebb hosszúkás sütőpapírral kibélelt tepsibe 180 fokon kb 40-50 percig sütöttem. Amikor kész volt és kiborítottam a tepsiből becsavartam egy konyharuhába úgy hűlt ki.