A chilis bab gyorsan összedobható és sokféle körettel tálalható étel, bár mi sokszor csak kenyérrel esszük. De lehet rizzsel vagy tésztával is fogyasztani.

Hozzávalók (kb. 4 személyre):

- 500g darált sertéshús

- 2 doboz konzervbab

- 250g fagyasztott csemegekukorica (vagy 1 doboz konzerv)

- 500ml sűrített paradicsom

- 2-3 ek. olívaolaj

- 1 nagyobb fej vöröshagyma

- 2-3 gerezd fokhagyma ( ha nincs akkor 1 tk. granulátum)

- 1 kk. őrölt fűszerkömény

- 1 tk. bazsalikom

- 1 tk. oregánó

- 1 tk. fűszerpaprika

- fél mokkáskanál fahéj

- só, bors, chayenne-bors ízlés szerint

Elkészítés:

A vöröshagymát felkockázzuk és a zsiradékon elkezdjük dinsztelni. Amikor üveges (áttetsző) lesz beletesszük az apróra vágott (áttörhetjük fokhagymanyomón is) fokhagymát. Párat keverünk rajta utána mindjárt belerakjuk a darált húst. Fehéredésig kevergetjük. Rászórjuk a fűszereket, lefedjük és kicsit pároljuk (kis lángon). Pár perc idő múlva rászórjuk fűszerpaprikát, beleöntjük a babot, a kukoricát és a sűrített paradicsomot. Hozzáadjuk ízlés szerint az erős fűszereket. Fedő alatt kis lángon sűrűn kevergetve kb. 10-15 percig főzzük majd elzárjuk.