Nagyon sok recept megtalálható az interneten és receptes könyvekben, füzetekben.

Mindenki másképp készíti.

Szokták is mondani „ízlések és pofonok”.

Hozzávalók:

• 1 liter tej (ha lágyabb,akkor +3dl)
• 1 bögre rizs (250 g)
• 8 db tojás
• 8 evőkanál cukor
• 1 csomag vanilliás cukor
• 1 vanília kikapart magja (lehet por is)
• 1 citrom reszelt héja
• 100 g vaj

Tejbe belekeverjük a vaníliát, citromhéjat, a cukrot.

Feltesszük a tűzhelyre melegedni. A rizst a felmelegedett tejbe beleöntjük és gyakori kevergetés mellett puhára főzzük.

Miután megfőtt melegen bele kockázzuk a 100 g vajat.

Hagyjuk kihűlni (legalább is langyosra).

A tojásokat szétválasztjuk, külön tálba felverjük.

Majd a kihült rizshez keverjük először a sárgáját és külön a fehérjét.

Egy kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük.

180 fokra előmelegített sütőbe 30 perc alatt barnára sütjük.

Ha kihült felkockázzuk és ízlés szerint bármivel tálalhatjuk,fogyaszthatjuk.

Ennek csak a képzelet szab határt vagy ki mivel szereti. (csokiöntet, eper öntet, gyümölcsök, stb.)