Az interneten nagyon sokféle recept van fent és sok közülük „nagymamától örökölt”. Nálunk szintén a nagymamánk készítette ezt a süteményt és mivel az egyik kedvencem, volt így elkértem tőle a receptet. Ő sertészsírral csinálta, de aki szeretné helyettesítheti margarinnal. 😊 A cukorból is lehet szerintem egy kicsit kevesebbet tenni elég édes, ez az eredeti recept amit kaptam. Bár amikor a férjem méri még többet is rak. 😊

Hozzávalók:

Tésztához:

- 12 dkg zsír

- 20 dkg cukor

- 4 tojássárgája

- 3 dkg kakaópor

- 20 dkg liszt

- 1 cs. sütőpor

- 3 dl tej

Habhoz:

- 4 tojásfehérje

- 20 dkg cukor

Elkészítés:

Habosra keverjük a cukrot, a zsírt és a tojások sárgáját. Hozzáadjuk a kakaóport, és eldolgozzuk a masszában. A lisztbe belevegyítjük a sütőport, majd a tejjel felváltva a kakaós masszához adjuk.

Kikent, lisztezett tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Érdemes tűpróbát végezni.

Míg sül a tészta, addig a fehérjét a cukorral (esetleg pár csepp citromlével) alaposan felverjük.

Ha a tészta megsült, a tetejére simítjuk a tojáshabot és visszatesszük a sütőbe a hőfokot visszavéve rászárítjuk.