Tudtad, hogy az olaszok nem törik ketté a tésztát?
"Spaghetto" szó madzagot, zsineget jelent, melyre a tészta hosszú, vékony formája emlékeztet.

Sokan úgy gondolják, hogy a tészta kettétörése egyszerű és praktikus , mert így könnyebben belefér a fazékba. Az  olaszok szinte szentségtörésnek tartják ezt a mozdulatot!
És okkal. Hugo McCafferty szerint – aki hosszú éveken át élt és főzött Olaszországban – a spagetti akkor adja ki igazán az ízét és állagát, ha egyben hagyod. A hosszú szálak ugyanis nem csak jól mutatnak – főzés közben „összekapaszkodnak”, és sokkal jobban megtartják a szaftos szószokat.
Ráadásul miközben a villa köré tekerés közben jobban kiélvezheted ezt az olasz ízélményt.  

Legtöbben alkalmaztuk vagy alkalmazzuk ezt a módszert.
Én nagyrészt azért, mert sokkal könnyebb úgy enni, ha a szószos tészta nem lóg mindenfelé.
Aztán egy időben, párom kérte, hogy ne törjem össze, azóta már egészbe teszem a főzővízbe.
 Ha kérdezem tőle, mit főzzek, a válasz spagetti. Bármikor, bármilyen mennyiségben képes lenne megenni belőle. Én pedig örülök, hogy gyorsan megvan, így másra is több idő marad.

Ha te is odafigyelsz erre a kis részletre, varázsolhatsz otthonodba egy kis olasz ízvilágot és hangulatot!