Az idei évben sok nyári alma van a fán és folyamatosan potyog. Így almát almával eszünk, főzünk, sütünk. Legutóbb ezt a sütés nélküli édességet csináltuk.

Hozzávalók:

- 1,2 kg alma

- késhegynyi citromsav v. kk. citromlé

- 20 dkg cukor

- 1-2 cs. vaníliás cukor

- 8 dl víz

- 3 cs. főzős vanília ízű pudingpor

- 50 dkg szögletes háztartási keksz

Mázhoz a tetejére:

- 4 ek. cukor

- 3 ek. cukrozatlan kakaópor

- 8-10 ek. víz

- 5 dkg vaj

Elkészítés:

Az almát lereszeljük majd a citromsavval (vagy citromlével), cukorral, vaníliás cukorral és 5 dl vízzel puhára főzzük (kb.10 perc). A megmaradt 3 dl vízbe belekeverjük a 3 cs. pudingport. Ezt hozzáadjuk az almához és pár percig kevergetve főzzük amíg besűrűsödik.

Egy kb. 31 x 22cm-es tepsi alját kirakjuk keksszel. Erre rákenjük a meleg almakrémet. A tetejét szintén befedjük keksszel.

A mázhoz a kakaóport összekeverjük a cukorral és a vízzel, majd folyamatosan kevergetve felforraljuk, 2- 3 percig kis lángon még főzzük (kevergetve) hogy a cukor elolvadjon. A tűzről levéve beletesszük a vajat.

Ezt a mázat a sütemény tetejére simítjuk.

Hűvös helyre tesszük és pár órát pihentetjük. Mi másnap szoktuk szeletelni akkor már biztos, hogy teljesen megpuhult a keksz.

Jó étvágyat hozzá! 😊